新华社南京１２月２６日电（记者郝亚琳、姜涛）国务院产品质量和食品安全领导小组副组长、国家质检总局局长李长江率国务院验收组２６日在江苏省检查时表示，全国产品质量和食品安全专项整治对于整治小作坊、小摊点、小餐饮、小商店起到了明显的收效。

    验收组对江苏省南通市、盐城市和南京市的一些面粉厂、农资公司、食品加工厂、菜市场、奶牛养殖厂、汽车制造厂等生产企业和经营单位进行了检查，其中不乏员工少、规模小、生产条件简单的小作坊、小餐饮和小商店。验收组查看了他们的生产车间、制作间和原料存放地等，还仔细检查了进货台账、食品生产许可证、进货索证索票情况等。

    我国目前有５０万家食品生产企业，其中成规模的大约有１５万家，其余的多是１０人以下的小企业、小作坊。它们既是解决食品安全问题的难点，也是此次专项整治的重点之一。对此，政府采取了有所区别的监管措施。

    据李长江介绍：对于能够达到一定要求和一定生产标准的小作坊，将发给卫生许可证和生产许可证。

    对于能够发放卫生许可证、产品在当地也很受欢迎但达不到发放生产许可证标准的小作坊，要采取扶持政策，例如发放准入证明，让它生产。

    对于同类型、数量多、规模小、产品深受老百姓欢迎的小企业，就采取股份制的方式使它们联合重组，达到生产标准之后由有关部门发给相关证照。

    对于条件很差、产品长期不合格，甚至生产假冒伪劣产品的小作坊，要坚决取缔、关闭，一律不准再生产产品。

    李长江表示，通过这四种办法，再加上一些小作坊通过自己的努力使产品质量得到提高，一些小作坊在原有基础上形成优势互补，进行重组联合，为下一步加强食品安全创造了良好条件。

    此次专项整治中，上海市查处有固定场所无照经营的食品小食杂店、小摊点３９４４户，取缔食品无证照经营５５５４户，对不符合条件的４５１５户依法办理了变更、注销、吊销等手续，１８４家食品生产小作坊１００％签订了食品质量安全承诺书。

    江苏共查处案件２８６２起，取缔制假售假窝点１０４４个，查获各类假冒伪劣产品货值１．６７亿元，乡镇政府所在地及县城以上城市基本取缔了无照经营的小食杂店、小摊点，全省５９０１家食品小作坊１００％签订了食品质量安全承诺书。