新华社北京７月１８日电（记者 任沁沁）一名外国游客走进一家中国饭店，用生硬的中文对老板说：“来一碗‘混蛋’，再来个‘麻婆媳妇’。”知道这位外国人点的是什么菜吗？“混蛋”其实是馄饨，“麻婆媳妇”则是麻婆豆腐。

    这个笑话反映了中外人士交往中的语言交流障碍，至于穿着、饮食、应酬等方面的中西礼仪差异可能就更大了。

    奥运期间，北京预计将接待５０余万境外宾客，由此产生的跨文化交流挑战不可小觑。

    “‘十里不同风，百里不同俗’，不同国家有不同习惯，如果彼此都有所了解，会避免很多误会，为奥运带来更多惊喜，” 中国人民大学国际关系学院外交学系主任、礼仪与公共关系研究中心主任金正昆教授说。

    这位中国著名的礼仪专家强调：“礼出于俗，俗化为礼。”人际交往既要相互尊重，也要入乡“知”俗。他列举了中西交往中许多值得注意的细节。

    各国对数字的喜好是有差别的。在中国，尤其是南方地区，人们偏爱“６”或“８”，认为其代表了“顺利“和“发达”；同时，人们往往不喜欢“４”，因它与“死”谐音，不吉利。

    金正昆说，相反，在西方许多人不喜欢“６６６”，认为它是魔鬼撒旦的代表；讨厌“１３”，因为背叛耶稣的犹大在“最后的晚餐”中排列第１３位。

    各国人们对颜色的喜好也各不相同。中国自古对“黄色”有一种敬仰，因皇帝身上的“龙袍”就是黄色的；中国女性可能视“紫色”为高贵之色，但地中海和拉丁美洲的人们则通常忌讳这种颜色。

    送礼是门学问。给中国的老年人礼物，一定不要送“钟”（谐音送“终”）；恋人不送伞（谐音“散”）；夫妻不分“梨”（谐音“离”）。

    “人际交往最基本的要求，就是互相尊重。以上这些例子，是要提醒中外朋友，在交往中要注意对方的一些喜好和禁忌，减少人际交往方面的不畅。”金正昆说。

    各国民间都有自己的禁忌，有时它们甚至是相反的，尤其需要引起注意。

    “龙”是中国的吉祥物，中国人把自己称为“龙的传人”。然而，在一些西方国家，“龙”则有凶神恶煞的意味。对于“龙”这一形象，中西常有不协调的音符出现。

    菊花在西方多用于丧、葬，绝对不会在吉祥如意的场合出现。然而，北京则以菊花和月季为市花，大家都喜欢“春兰秋菊，冬梅夏荷”。

    中国有句古话说“民以食为天”，但是在吃的方面，中外却有很多差别。比如，粤菜特色菜之一的“乳鸽”，在欧美、拉美客人看来，恐怕是一道“不合适”的菜品，因为他们会问“毕加索的鸽子怎能吃掉”？在国外，人们往往不分乳鸽与肉鸽。

    至于“鱼翅”，在过去可是中国人款待贵宾的重点名菜。但西方人却不能接受鱼翅，他们认为“鱼翅没有营养，含铅量高”，更要紧的是，吃它还会导致珍稀动物鲨鱼的灭绝。

    令人欣慰的是，中国篮球明星姚明带头承诺，在任何情况下都拒绝食用鱼翅。这对唤醒中国人的动物保护意识已产生了积极作用。

    中国人待客，喜欢让客人多吃，祝酒、劝酒，在西方，这是难以接受的，他们更喜欢安安静静地吃饭，自己进行选择。

    中国有句话“酒满敬人，茶满欺人”，在西方刚好相反。干杯的时候，中国的晚辈会尽量压低杯子，而在美国，杯子则往往举得越高越好，因为这代表“ｈｉｇｈ”。

    谈到中西文化的差异，金正昆还举了一个例子。中国人喜欢自谦，本来花很长时间才买好的礼物，他可能会说“随便买的，也不会买，请笑纳”；花很长时间做的一桌饭菜，他可能会说“不会做，您就将就着吃吧”。

    金正昆说，虽然外国友人通常更习惯“这是我认为的最好的礼物”，“这是我做得最出色的菜，专门为你做的”这样的表达，但不能因此而认为中国人的自谦是虚伪、不自信。

    “中国人民热情好客，讲究‘主随客便’，”金正昆说。“当然，中国也有需要外国友人理解和包容的地方，比如个别人在公共场合手机不静音，街头上能见到个别赤着上身的‘膀爷’。这些个别人的失礼，并不代表中国人民的整体礼仪水准。”