新华社北京8月21日电(记者 张淼淼)北京市商务委员会相关负责人李薇薇21日对新华社记者表示,北京市已于近日启动“早餐示范工程”建设试点示范企业招标工作。此次“早餐示范工程”的运作思路是以规模加工配送中心为支撑,多层次、多途径经营方式辅助解决。
“早餐亭、早餐车等经营方式仍会出现在今后的早餐供应工作中,有些地段没有建店的条件,将会以早餐亭来代替,部分小区内则需要较为方便的早餐车,简单地说就是适合哪种经营方式,我们就会考虑哪种。”
据介绍,“早餐示范工程”试点建设单位招标条件中明确规定,投标人必须在北京市注册三年以上,具有独立法人资格,其在北京市范围内具备开发早餐经营网点的能力,到2009年年底前,自营早餐的固定门店不少于30个,或流动早餐供应网点(含早餐亭、早餐车)数量不少于100个(其中固定门店数量也要不少于10个)。此外,投标企业应具有独立加工、配送中心,其中,加工中心的建筑面积不低于2000平米,自行加工主食品种不少于10个。
李薇薇告诉记者,近年来,北京市便民早餐服务网点发展迅速,已初步形成了以专门从事便民早餐服务的龙头企业为主,传统餐饮企业和超市便利店搭载早餐服务为辅,社会力量广泛参与的早餐经营格局,在一定程度上解决了北京市民吃早餐难的问题。