新华社广州１１月１４日电（记者朱立毅、王攀）香港食物及卫生局副秘书长蔡洁如１４日在广州表示，通过香港食物安全中心对内地供港食品的抽验，平均合格率达９９％。

    蔡洁如是在此间召开的内地供港澳农产品检验检疫座谈会上介绍这一情况的。她说，香港市民每年食用大约６０万吨蔬菜，其中超过９０％由内地６００多个分布在各省的备案种植基地供应。内地早已与特区政府建立行政安排，就蔬菜安全管理系统订立严格要求。

    “我最近也就供港蔬菜安全分别与深圳及广东省检验检疫部门会面，又参观了广东东莞的加工收购企业。”蔡洁如说，加工收购企业的规范化运作和前线检验检疫人员对原料进货、加工、检测、出货装车、铅封等环节全程严谨的监控，“令我真真切切地感受到国家质检总局、各检验检疫局及有关部门实在是香港市民菜篮子的守护者。”

    蔡洁如说，负责监管食物安全的香港食物环境卫生署下辖食物安全中心，中心人员每天在内地供港食品通过的文锦渡食品管制办事处抽查运载食品的货车，核对每批进口食物附带的证明文件，检查车辆的封条，并抽取各种食物样本进行测试。

    除进口层面外，食物安全中心还在批发和零售层面抽验食品样本，过去的检验结果平均合格率达９９％，显示内地企业的食品安全可靠，各检验检疫局也做好了把关工作。