新华社北京９月２９日电（记者 刘浦泉）国庆节将至，北京市工商局对北京部分肉类批发市场销售的鲜肉质量及进货检查验收等情况进行了检查。检查结果表明，北京市鲜肉市场总体秩序稳定，肉品质量安全可靠。

    ２８日晚上十点至２９日凌晨三点，北京市工商局调集海淀、丰台等分局食品检测人员及检测车，对丰台区新发地市场、岳各庄市场、海淀区锦绣大地市场销售的鲜肉质量及进货检查验收等情况进行了检查。从三家市场上共抽检了１０６个鲜肉样品，其中检测水分含量抽样７６个、检测瘦肉精含量抽样３０个，所检项目均为合格。

    记者夜间随工商人员检查发现，上述三家肉类批发市场货源充足，每天夜间形成批发交易高峰，商贩们源源不断地将鲜肉运往各零售网点。市场交易设施及卫生环境良好，索证索票、场厂挂钩、猪肉冷藏运输等制度均落实到位。新发地市场常务副总经理顾兆学说：“新发地市场每年批发猪肉１００多万头。为保证鲜肉质量，市场建立了严格的质量抽检等制度，一旦发现问题，可对猪肉实行全程追溯，并快速下架。”

    率队夜查的北京市工商局副局长王建华表示，国庆节期间，北京工商部门将根据市场鲜肉交易高峰期时间不同的情况，合理安排执法人员监控交易行为，并针对节假日及清晨、夜间市场交易高峰期的交易特点，加大对北京农副产品市场从事非法交易行动的打击力度，取缔非法经营，确保首都市场消费安全。