《江苏省餐厨废弃物管理办法》6月1日起正式施行。这是国内第一部关于餐厨废弃物管理的省政府规章，为严厉打击非法生产销售“地沟油”行为，严防“地沟油”流入食品生产经营单位，提供了法律依据。

    政府相关部门将根据《办法》要求，主要采取3方面措施防止“地沟油”流入食品流通环节：一是对餐厨废弃物进行规范的收集、运输和处置。今后，任何单位和个人未经主管部门许可，不得从事餐厨废弃物的收集、运输和处置工作，所有餐厨废弃物包括废弃食用油脂必须进入正规企业进行处置；二是政府各部门将加大力度，严厉打击非法“地沟油”加工企业。政府相关部门将采取联合执法等形式，重点打击各类非法收集、运输和加工“地沟油”等活动，切断其地下产业链和利益链；三是加大食用油销售和食用环节的监督检查，确保食用油的安全。（记者 赵京安）