新华社北京３月２８日电（记者 雷敏）去年闹得沸沸扬扬的“假冒大杏仁”事件，把食品流通标准从幕后拉到了台前。人们发现，这些看似专业的标准，其实与日常生活密切相关。

    各式标准是怎样“出炉”的？实施过程中存在哪些问题？如何让标准真正成为规范市场的“利器”？２８日召开的农产品购销标准委员会成立大会，为解开这些问号打开了一扇窗。

    “我国农产品购销标准十分滞后，已有的标准执行得也不好。我跟许多国外的朋友交流时，他们都觉得有标准不执行是不可思议的。因此，不但要继续制定标准，更要抓标准的落实。”国家标准化管理委员会农业食品部副主任徐长兴的一番话，在这个标委会的成立大会上，引发了关于标准如何执行的思考。

    按照有关规定，农产品购销标准委员会由国家标准委批准成立，在行业主管部门商务部的领导下负责农产品流通领域标准的制修订，日常工作由设在全国城市农贸中心联合会的秘书处负责。

    接着徐长兴的话头，中国农业大学教授安玉发也直言不讳：“国内的标准绝大部分没有被企业采用。有的是照搬国外的，不符合中国国情，有的又太松，起不到规范市场的作用。”

    全国城市农贸中心联合会会长马增俊则认为：“标准执行不下去，关键还在于缺乏监管。另外，该制定强制性标准的，千万不要制定成非强制性的，与食品相关的标准要适当从严。”

    讨论继续进行。与会者纷纷表示，培训不到位也是标准难落实的重要原因之一。

    “从前制定标准，关注的是物和事，现在制定标准，要更加关注人，即关注标准执行者。”北京首农集团食品中心高级顾问王兢说，“以批发市场为例，大大小小的经销商才是经营的主体，不对他们加强培训，这些标准就只能放在国家标准委的档案库里，成为摆设。”

    王兢的话引起与会者的共鸣，在会场掀起一个讨论的小高潮。昆明国际花卉拍卖交易中心副总经理张力说：“我们市场对供购双方不设立交易量的门槛，唯一有个要求，就是所有进入的企业必须执行市场经营的相关标准。我们会用这些标准培训花农，这样供购双方的品质都得到了提升。”

    浙江大学城市学院教授鲍立威也有同感：“市场经济发展到今天，要不断提高人的标准化意识，包括标准制定者、企业和消费者。以前讲‘三无’产品不能买，现在应该变成‘四无’，无标准的产品也不能买。”

    “我们打算在市场里设达标企业示范专区，免交摊位费。”北京新发地农副产品批发中心常务副总经理顾兆学说，“其实政府应该给这些达标企业更多的政策支持，要让‘当雷锋，不吃亏’。”

    综合各方观点，购销标委会主任委员、商务部市场建设司副司长孔令羽明确了此次标准制定的要求：“农产品流通标准专业性很强，标委会要加强与企业、教育培训机构等的配合，让农产品批发市场从业人员、经营管理人员掌握、执行相关标准，对达标企业可考虑给予政策支持和鼓励。”