1月10日，太原市一家高档餐厅的厨师在为顾客准备经济实惠的大众菜。目前，山西太原众多高档饭店纷纷放下身段，走亲民路线。有的改换门脸，变成“包子王”“烤鸭店”；有的将豪华包间改成普通宴会大厅；有的大幅降低菜价，推出套餐团购。一家高档餐厅负责人说，居民家庭用餐、朋友聚餐已成为消费主流。山西省烹饪协会会长冯守瑞认为：高档饭店要走向大众、转变理念、改进服务和质量，才能实现可持续发展。新华社记者 燕雁 摄

    1月10日，太原市民在一家高档餐厅用餐，餐厅里打出了特价菜促销广告。新华社记者 燕雁 摄

    太原市“滨河烤鸭店”厨师在加工烤鸭（1月6日摄）。太原市高端餐饮“滨河壹号”改名“滨河烤鸭店”，人均消费也从500元降低至70元。新华社记者 燕雁 摄

    1月10日，太原市一家高档餐厅，顾客在点菜。新华社记者 燕雁 摄

    1月10日，太原市民在一家高档餐厅用餐。这家餐厅窗户玻璃上打出“宵夜”字样以招徕夜间客流。新华社记者 燕雁 摄