新华社南京２月１日专电（记者 凌军辉、王骏勇）动辄上万元一桌的“天价年夜饭”今年将受到限制。江苏省苏州市物价部门日前出台“限价令”，通过反暴利管理，遏止“年夜饭暴利”“婚宴暴利”等现象。

    依据有关法律法规，苏州市物价局会同价格协会餐饮行业分会，在对市场实际情况进行调研后，确定了不同等级餐饮企业的平均毛利率，其中最高者为５０％，最低者为３３％，同时在成本基础上依据５０％的上浮上限测算出最高售价。餐饮企业可在最高售价内自主确定具体价格，突破最高售价则被视为牟取暴利行为，物价部门将依法严肃查处。

    苏州市物价局有关人士介绍，对没有申报和没有按规定复审等级的餐饮企业，将执行最低等级的平均毛利率，即视其平均毛利率为３３％。除此之外，餐饮企业不得再收取包括星级饭店服务费等在内的任何费用。

    除了限定最高价，“限价令”还明确要求餐饮企业建立价格台账制度，准确记录与核定“婚宴”“年夜饭”的成本。同时，提供给顾客的“婚宴”“年夜饭”等套餐的菜单，必须标明具体的品名、规格和主料克重。