古印第安部落认为水獭是最强有力的动物之一。由于人口激增和过度捕杀，犹他州的水獭几乎绝迹。但在重新引入这一物种之后，人们又可以在绿河沿岸看见它们的身影。水獭被选为盐湖城2002年冬奥会吉祥物，是因为它体现了活力和机敏，并代表了每一位残疾人运动员的精神。