泡菜文化助力中韩经贸发展
中央政府门户网站 www.gov.cn 2015-11-02 16:18 来源: 中国政府网
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应韩国总统朴槿惠邀请,李克强10月31开始对韩国进行正式访问。 

访韩期间,李克强出席朴槿惠为其举行的欢迎仪式,与朴槿惠举行会谈并出席欢迎宴会,会见郑义和国会议长、黄教安国务总理,并出席一系列重要经贸、人文活动。在署名文章中,李克强透露,大至宏观经济,小至一菜一汤都是双方关注的议题。此外李克强还出席了第六次中日韩领导人会议,中日韩间的新互动将达成何种“三国策”引发期待。

李克强总理此次访韩将给中韩合作带来哪些新活力?中日韩领导人会议又将会对东亚合作注入哪些强劲动力?2015年11月2日下午3时,清华大学当代国际关系教授刘江永做客中国政府网访谈间,深入解读总理访韩并出席中日韩领导人会议。

[主持人]好的,那我们来看这次总理出访成果丰硕。首先,先看看吃货们最感兴趣的,比如总理表示中国将允许进口韩国参鸡汤,一般百姓眼中领导人的出访总是高大上的会晤洽谈,那您怎么看待这次诸如参鸡汤、泡菜这类的人文内容呢?

[刘江永]这首先体现在中国经济发展了,人民生活水平提高了,无论是饮食方面还是精神文化享受方面就有不同的需求,我们的近邻韩国确实在养生、保健,包括在化妆品以及传统饮食方面和中国的确有很多相象但是又不同,有它特色的一些菜肴。我想这次李总理去韩国他提到这两个菜,其实他自己尝过,在韩国所有的宴席都会有泡菜,这个泡菜各家各户各个家庭主妇做的泡菜都不一样,放的佐料也不一样,但是无论在任何的韩国家庭都会有,在任何韩国宴席也都会有,这道菜虽然看上去不起眼,但是你要知道,韩国的泡菜有些是出口转内销的,为什么呢?韩国和中国之间,在进出口方面其实我们山东、河南的有些地方的农产品,包括大白菜其实是给韩国出口,韩国经过附加价值加工泡一泡又转回来了。所以这些东西如果来回都加一些税、对两国老百姓实际上都没什么好处,所以如果将来免税或者是零关税,发挥各自优势,韩国的地比较少,农产品比较贵,如果和我们的山东地区或者某些条件适宜的地区进行农业合作,有些蔬菜可以到韩国,他经过加工我们也可以分享他们的附加价值。

你可别小看这个泡菜,如果经过非常好的加工,到夏天的时候你都不用吃什么别的菜,就来点泡菜那个味道就非常韩国范儿。那个参鸡汤,这一般来说到韩国去,韩国都会作为一个贵客来了他都会给你上这道菜,基本上就像一个小汽锅似的,里面有一只小鸡,还有白色的煮的参,是从保健等各个角度做的,味道非常淡雅,而且鸡肉鸡汤又很鲜嫩,这种东西韩国已经把它做成带有真空包装的形式,可以拿到市场上,你打开以后往容器里一放,一蒸就可以吃了,这个对于现在很忙碌的上班族又想滋补身体的人就是很好的菜肴。特别是一些年轻人,都想回家看看,有时候看带点什么呢?这对老人身体好,体现一点孝心,有时候他去韩国就会拎两盒回来,但是毕竟这个东西还是有点分量,都从韩国拎回来也不方便。

所以这次李总理去想到如何适应老百姓的口味,有利于中韩两国经贸的发展,也使得中国的消费者饱饱口福。同时,他的参鸡汤和泡菜做得越好,实际上带来的也是一种文化,我相信我们李总理去真的是,过去人家说他是“超级推销”,我看这次是给韩国做了一个超级的“广告商”,过去我们老百姓可能还不知道有什么参鸡汤,他这么一讲,我想这次韩国邀请李总理去太值了。

责任编辑: 傅义洲
 

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