2008年1月8日（星期二）上午10时国务院新闻办公室举行新闻发布会，请农业部副部长高鸿宾介绍中国农产品质量安全专项整治行动等方面情况，并答记者问。

    [高鸿宾]奥运会是北京的庆典，也是中华民族的一件盛事。奥运期间农业部有责任、有义务保障农产品质量的安全。第一，要保证充足供给。第二要保证质量、保证安全，同时要考虑产品供给的多样化。奥运会有一个食品的专项供应组，我说的不仅仅是保障运动员、裁判员和领队的食品安全，这是有专项保障的。我们还要保证的是，奥运期间保证北京农产品市场的数量、质量、安全和多样化。

    保障奥运会期间北京农产品供应的质量安全，是我们的直接目的。但是更重要、更长远的目的，不是满足一个地区、一个阶段的特殊需求。我们的目的是通过这个活动，提高全国农产品质量安全的水平。长期、持续地提高全国农产品质量安全的水平，这是我们的最终目的，就是要提高整个中华民族、全国人民的食品的质量安全水平，保证大家的健康。