EN
https://www.gov.cn/

一线调研 | 重庆:加快传统产业数智化改造

2024-10-20 21:38 来源: 央视网
字号:默认 超大 | 打印 |

最新数据显示,前三季度,在国家“两新”政策的带动下,全国设备工具购置投资同比增长16.4%。记者在重庆调研采访时发现,通过设备更新和数字化改造,当地传统产业转型升级正在加快。

走进重庆的大街小巷里,随处可见沸腾的火锅和排队的人群。

如今在重庆,研发出来的火锅口味已经有10万多种,柔性定制就有2万多种,而秘密就藏在这些瓶瓶罐罐里。研究人员们搜集全国各地消费者的饮食习惯后,结合火锅底料,形成了一个大数据库,通过人工智能解析配置出个性化配方。

随后的生产环节,数字化技术更是随处可见。一颗小小的干辣椒要经过X光等五级智能筛选,才能送上生产线;全封闭的反应釜替代了传统炒锅,技术员把配方信息输入系统后,设备会自动配料加工生产,工作效率提升了10倍;1分钟左右,一块冷鲜肉就会被切割成近百块几毫米的薄片,智能化检测环节,结果精确到小数点。

企业有如此底气,源自重庆对传统产业的智能化改造。今年前八个月,重庆工业技改投资同比增长27.1%,比全国平均水平高出16.5个百分点。针对最为传统的火锅食材加工业,当地还成立了专班,每年投入1000万元,鼓励企业数字化改造。

郑传波所在的企业这几年一直在研发新设备,按照最新政策,他们获得了168万元的奖补资金,率先建起了行业内的数字化车间。而他们所在的重庆合川区已经集聚了300多家火锅食材加工企业,食材细分品类增加到70多种,出口80多个国家和地区。

如今,重庆已建成1096个数字化车间。今年前八个月,工业领域更新设备7630台(套),规模以上工业增加值同比增长8.3%。

【我要纠错】 责任编辑:郝瑀然