近日，福建省质监局共组织抽查了在市场销售的16家企业生产的20批次啤酒，重点检验甲醛、双乙酰、原麦汁浓度等涉及啤酒产品质量安全和品质的指标，其中合格19批次，不合格1批次。不合格指标是原麦汁浓度比标准低0.4°P，其原因是配料不准确或发酵工序控制不严，但不影响食用安全。

    抽查表明，随着食品质量安全市场准入制度的执行，大多数啤酒生产企业从原辅料、生产卫生环境、过程控制、检验等环节对产品进行较严格的质量控制，啤酒产品质量比较稳定。雪津、精品惠泉、青岛、燕京、山水、蓝狮、哈尔滨等7种啤酒产品质量较好。