据监测，本周（5月28日至6月3日）全国食用农产品价格指数为110.2点，价格总水平较上周上涨0.1%。40种主要产品中，价格周环比上涨的有20种，占50%；下降的有19种，占47.5%；持平的有1种，占2.5%。从大类看，粮食、食用油、白条鸡、鸡蛋价格上涨，肉类、蔬菜、水果、白砂糖价格下跌，水产品价格与上周持平。
  
    本周粮食类价格比上周上涨0.3%。近日，国内稻米市场整体购销平稳，行情稳中回升，小包装大米价格上涨0.5%。小麦市场比较平淡，小包装面粉价格与上周持平。2007年国家小麦最低收购价执行预案已经公布，目前小麦市场价格略高于最低收购价格。随着国家托市收购的展开，后期国内市场小麦价格仍会在最低收购价格上下徘徊，大幅波动的局面不会出现。

    受外盘豆油期货价格强劲冲高及棕油市场支撑，本周食用油价格整体上涨1.9%。由于担心不利天气影响美国大豆收成，近期CBOT大豆期货合约大涨。此外，生物柴油对油料作物需求的快速增长也推动了世界主要油料作物的价格上涨。受进口大豆、豆油到岸成本不断攀升影响,本周豆油价格上涨1.8%。预计，近期内豆油价格仍将保持高位运行。

    受国内豆油、棕榈油现货价格走高，新菜籽收购价格高企的影响，近日菜油价格不断上调，本周菜籽油价格上涨2.1%。预计短期内菜油价格将保持高位运行。

    本周花生油和调和油价格分别上涨2.1%和1.7%。全球植物油价格走高，国外棕榈油到港成本高企，推动国内棕榈油行情上涨。随着国内北方天气逐步转热，国内棕榈油需求有望继续放大。在外盘强劲走势推动下，后期国内棕榈油看好。

    本周肉类价格下跌0.2%。由于各级商务主管部门积极组织货源，调剂余缺，猪肉供应量平稳增长，价格趋于平稳。预计后期随着年初补栏生猪陆续出栏，猪肉供给增加，价格将逐步趋稳。

    本周鲜牛肉和鲜羊肉价格分别上涨1.7%和1.1%，价格分别为20.2元/公斤和23.66元/公斤。禽蛋价格继续上涨，白条鸡和鸡蛋价格分别上涨0.8%和3.6%，价格分别达到14.86元/公斤和7.77元/公斤。

    本周禽蛋价格继续上涨，但涨幅趋缓，其中白条鸡和鸡蛋分别上涨0.8%和3.6%，价格分别达到14.86元/公斤和7.77元/公斤。随着部分补栏蛋鸡开产，鸡蛋供应量略有增加，局部地区鸡蛋价格出现下滑。受供给增加影响鸡蛋价格涨幅将趋缓，由于饲料价格还在上涨，鸡蛋价格近期不会有大幅度下降。

    近日，全国天气总体良好，蔬菜上市量较大，只有南方部分地区有连续几天的降雨，造成蔬菜的运输不便，局部地区叶菜价格小幅上涨，大部分蔬菜价格继续保持下降趋势，本周全国蔬菜平均价格比上周下跌3.4%。其中，辣椒、青椒、蒜头、豆角、洋葱跌幅较大，分别比上周下跌11.2%、10.3%、9.3%、9.2%和9%。近日，南方部分地区连续降雨，叶菜运储不易，价格略有上涨，其中，圆白菜、香菜、油菜价格分别上涨8.2%、7.3%和3.8%。下周，全国天气状况晴好，蔬菜上市量将继续保持上涨趋势，价格仍将小幅下跌。
 
    本周水产品整体价格与上周持平。分品种来看，小带鱼、鲫鱼、大黄花鱼、鲤鱼价格分别上涨6.2%、3.8%、1.5%和1.3%；鲢鱼、小黄花鱼、大带鱼、草鱼价格分别下跌4%、3.4%、2.5%和1.7%。随着肉蛋禽价格的上涨，水产品作为替代品，市场需求进一步扩大。进入6月后，水产品生产进入淡季，市场供应量进一步萎缩，预计，近期水产品价格上涨压力较大。
 
    近日，各地水果市场呈现出繁荣景象，开始全面转入夏季果品的销售季节，水果价格整体比上周下跌0.3%。其中，西瓜和香蕉分别下跌9.9%和2.4%，菠萝、葡萄、鸭梨、苹果分别上涨3.3%、2.6%、0.8%和0.5%。随着夏季果品的不断上市，预计后期价格仍将保持小幅度下降趋势。

       本周白砂糖价格下跌0.6%。