近年来，教育部门加大对学校食品卫生安全工作的管理力度，学校食品卫生状况有所好转。2004年以来，学校食物中毒事故上升趋势得到遏制，学校食物中毒事件有所下降。

    一是依据《食品卫生法》，制定颁布了一系列加强学校食品卫生安全工作的规章和文件，依法管理学校食品卫生工作。教育、卫生部门联合于2002年颁布了《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，于2003颁布了《关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作的意见》，于2005年颁布了《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》。

    二是通过会议、培训等形式，及时对学校食品卫生安全工作进行部署和安排，并对教育行政部门和学校主管领导、管理人员进行相应的培训，提高教育行政部门和学校领导及管理人员对学校食品卫生安全工作的认识和工作水平。

    三是加大对学校食品卫生安全工作检查督导的力度。教育部门每年都要开展学校食品卫生工作的督导检查和专项检查。通过检查，有效促进了各地学校食品卫生安全措施的落实。

    四是通过多种途径加大了对农村学校食堂和饮水设施改造的投入力度。《关于农村中小学危房改造工程实施方案》明确要求各省在制订本地区农村中小学危房改造工程实施整体规划和年度项目改造计划时要统筹解决农村学校急需改造的学生食堂、宿舍和厕所等生活和卫生设施。2004年，由中央财政安排一亿元专项补助经费、各地安排配套资金对东北三省及西部地区的农村学校食堂与饮水设施进行改造，带动了各地通过多种途径筹措经费，改善学校食堂与饮水设施，使学校食堂与饮水设施得到了明显改善。（教育部提供）