为提高食品安全监管水平，有关部门逐步建立了畅通的信息监测网络。围绕与人们生活密切相关的重点品种，食品药品监管部门选择乳品、猪肉、食用香精香料和化妆品等品种，连续3年开展食品安全调查与分析工作，逐步建立了重点品种食品安全信息监测网络。2006年7月1日，国家食品安全网正式开通，成为部门实现信息沟通和社会公众获取食品安全信息的重要平台。

    各地的食品安全监管信息搜集、分析、发布、预警工作也取得了明显成效。内蒙古、宁夏、江西等地实现了地区监测计划的统一，为信息发布的统一奠定了基础；上海、江西发表了地方食品安全状况报告；上海、浙江、安徽、宁夏、湖北、山东等地组织了食品监管信息的集中发布；上海、浙江、山东、辽宁等地发布了食品安全消费预警信息;北京市研发了首都食品安全监控系统和商品质量监控系统，对食品安全信息进行全方位监测、分析、综合评估和预警。（食品药品监管局提供）