为进一步提高处置食品安全突发事件的能力，工商部门广泛开展了食品安全应急管理培训和应急演练。在处置“苏丹红”（一号）食品事件、猪链球菌和禽流感等市场突发事件中，各级工商机关充分利用预警防范机制和网络体系，对存在问题的食品实施了市场清查、下架控制、追根溯源、发布警示等应急措施，及时清除了食品安全隐患。（工商总局提供）