在刚刚结束《中国全景》旅游文化周图片展活动后，巴黎中国文化中心又于6月11日开始举办第一届巴黎中国饮食文化节，为期一周。此次中心特别从杭州邀请了首届中国烹饪大师、中国餐饮业的国家一级评委王仁孝师徒来巴黎进行现场烹饪表演，并与巴黎中国禅园中餐馆合作举办开幕式及其每日的中餐烹饪表演、展示及品尝活动。

　　当晚，数百个彩球悬挂在中心大楼－孟德斯鸠贵馆，具有浓郁民族特色的红灯笼、盆景和屏风，使人们在品尝美味中餐的同时，也感受到了中国文化的高雅品味。尽管巴黎的中餐馆随处可见，但在当晚的开幕式及品尝活动中，还是出现了极其火爆的场面。在活动还没有开始前即有近二百人预定座位，致使中心室内场地已经无法容纳，为保证活动的质量并满足广大法国公众的要求，中心首次在庭院中举办露天晚宴。侯湘华主任在开幕式上发表了热情洋溢的讲话，回顾了巴黎中国文化中心举办的一系列重要品牌活动，并强调了中心又一品牌活动《中国饮食文化节》通过当晚的活动正式创建。王仁孝厨师边做边讲，细心演示，来宾们看得认真，尝得开心。他制作的"西湖醋鱼"、"金牌小笼包"、"龙井虾仁"和"干炸响铃"等有杭州地方特色的菜肴令法国朋友大快朵颐、喜出望外。因为这是原汁原味、地地道道的中餐，没有任何改变，这一方式透出了原味正宗中餐的魅力。许多法国朋友穿着中国民族盛装来参加该品尝活动，还有不少人专门约了朋友一起来到中心。闻讯赶来的法国酒与美食职业评论家协会主席、餐饮业资深记者马里亚尼先生兴奋地评价道：巴黎中国文化中心举办的中国饮食文化节，向公众推出了真正具有中国特色和风味的中餐，传达了中国饮食文化的深刻内涵，提升了中国饮食文化的价值。还有非常精于中餐的法国客人说，中心举办的活动不仅让人们品尝，还让人们知道是如何烹饪的。人们品尝到的中餐区别于法国人熟悉的欧洲中餐，使人们丰富了对中国饮食的认识，也纠正了不少法国人对中餐的片面了解。

　　巴黎夜晚仍透着凉意，但人们在晚风中品尝着中餐的美味，欣赏着中国传统音乐，在香气的缭绕与烛光的映照下久久不肯散去。中国饮食文化节对于加深法国公众对中国饮食文化的了解和推动中餐在巴黎的流行起到重要作用。当晚法国一些重要媒体和中国中央电视台、欧洲时报等媒体对活动进行了报道。