2007年12月21日15时，质检总局食品司副巡视员毕玉安接受中国政府网专访，就“加强食品安全监管，确保群众消费安全”与网民进行在线交流。

    [主持人]提高公众日常食品安全知识和技能十分必要。网友“宝贝背包”：我们作为普通消费者，应该注意哪些食品安全问题？该怎样注意？在选购食品时应该注意哪些细节？

    [毕玉安]食品千差万别，28大类食品，生产工艺都不一样，标准、技术人员、技术种类也完全不一样。所以食品是非常庞大的一个行业。国家为了保证食品安全，已经开始了市场准入，市场准入是保证安全的最基本的门槛。挑选食品的时候，大家一眼就能看到的就是这个食品有没有市场准入标志。我们提醒消费者，谨慎购买小作坊生产的食品。消费者只要看到了QS标志，再有一些基本的选购常识，就很容易加强自我保护。

    我们建议挑选食品的时候，有中国名牌、中国驰名商标、国家免检标志的食品，带有QS标志的食品，这些都是优质产品。此外，挑选产品时要注意生产日期、保质期，包装是否完好，是否有涨袋现象等。这些都是小的常识，这些常识要日积月累，我看到很多女同志注意这方面知识的学习，这样慢慢就能提高识假辨假的能力。有些食品并不是生产的时候有问题，比如说应该是低温保存环境，结果没有注意，就变质了，这时不能说生产的食品是坏的。销售者也应该注意这个问题。还有，如果发现自己的权益受到损害，可以向质检部门投诉和消费者协会投诉，我们行政执法部门和消费者协会都会及时为消费者解决这些问题。   

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