2008年1月8日15时，教育部发展规划司副司长张泰青接受中国政府网专访，就“稳定学生食堂饭菜价格，做好学生食堂工作”与网友在线交流。

    [网友“12374rff留言”]学生食堂带有明显的公益性，这个公益性是否在目前的学生食堂中得到了充分体现？如果学生食堂定位为公益性，那么，为什么还允许学生食堂经营者盈利？

   [张泰青]公益性的体现在政府和学校，主要通过政策支持和资金投入体现，比如对学生食堂的经营实行免税政策，学生食堂的建设主要靠国家投入，学生食堂用房实行零租赁，水、电、气收费执行居民价格等等。也就是说政府和学校对学生食堂只有投入，没有收益，这些政策和投入最终体现到学生食堂饭菜价格上，也就是其价格在一定程度上低于市场价格，实惠落到学生身上。

    但是，学生食堂的经营者不能没有收益，没有收益就没有人来干。各学校自己干，难以实现高度的专业化和规模化，相比较成本也会高一些。企业经营学生食堂，虽然有盈利，但由于有竞争和学校的管理，只能是微利。后勤社会化的一个重要目的，就是发挥市场在后勤资源配置中的作用，实现经营服务的专业化、规模化，从而降低成本，提高质量和效率。

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