１月１５日至１７日，农业部副部长于康震赴广东省佛山市、云浮市等地督导生猪定点屠宰管理和病死动物无害化处理工作。于康震强调，要认真贯彻落实国务院机构改革和职能转变要求，进一步增强责任感和紧迫感，积极推进生猪定点屠宰管理职责调整，扎实做好病死动物无害化处理工作，确保畜禽产品质量安全。

    于康震先后到佛山市南海区合谊肉联有限公司、云浮市温氏集团联营分公司、益康生环保科技有限公司检查指导工作。他详细询问了企业生产经营情况，仔细检查生猪屠宰台帐管理和检验检疫情况；查看了病死家禽处理车间运行情况，要求继续带动签约养殖户做好病死动物无害化处理工作；详细询问了无害化降解处理机的研发和生产情况，要求进一步在养殖企业病死动物无害化处理中做好示范和推广工作。

    于康震指出，春节将至，畜产品消费进入旺季，各级畜牧兽医部门要进一步加强与相关部门的协调配合，严格畜禽屠宰质量安全监管，严厉打击私屠滥宰、添加“瘦肉精”、注水或注入其他物质等违法犯罪行为，及时处置畜禽屠宰环节质量安全突发事件。严格落实病死动物无害化处理各项措施，努力确保不发生群体性乱抛病死动物现象，对零星抛扔的病死动物要做到及时有效处理，努力确保病死动物不进屠宰场、不流入市场、不上餐桌。各级畜牧兽医部门要积极与有关部门沟通协调，确保生猪定点屠宰管理职责调整无缝连接，履职尽责不留空档。

    督导期间，于康震还听取了有关省市县领导、畜牧兽医专家、家禽业协会和企业代表对当前Ｈ７Ｎ９禽流感防控和养禽业稳定发展的意见建议。于康震强调，要坚持两手抓，既要扎实做好Ｈ７Ｎ９禽流感防控，严防病毒从活禽市场和环境向养殖场扩散传播，也要充分发挥政府、行业协会、企业和专家学者各方面的作用，加强部门协调配合，把握正确舆论导向，科学引导禽肉消费，千方百计稳定和保护家禽业生产。