新华社北京９月１５日电（记者刘浦泉）中秋、国庆两节将至，北京市将采取多项措施，强化食品安全监管，确保节日食品安全。

    根据北京市食品安全监督协调办公室１５日做出的部署，两节期间，北京市将重点控制熟肉制品、蔬菜加工产品、糕点及面包、蜜饯果脯、饼干、膨化食品（含薯类）、水产品、酱腌菜、黄酒、复合调味料、炒货食品、酱油、食用油、油脂及其制品、鸡精调味料、豆制品、禽类及其副产品、蜂产品、食用菌及其制品和白酒等食品品种，重点加强对农村地区、城乡接合部地区食品安全的监管，强化抽检抽测，严格执行问题食品的下架退出制度。

    北京市食品安全监督协调办公室要求，北京各区县、各部门要严格执行市场准入制度，加大对批发市场、商场（超市）、菜市场、农村小商店进货检查验收、索票索证制度落实情况检查力度，严厉查处无照经营、超范围经营食品以及经销过期变质、假冒伪劣食品等违法行为。对餐饮行业、学校食堂和建筑工地食堂等单位原辅料进货渠道加强检查，督促餐饮企业、集体用餐单位严格落实进货检查验收、索证索票等各项管理制度，严防食品的细菌性污染。

    此外，北京各区县、各部门还要加强对重点景区、民俗旅游村（户）的食品安全监管和检查频率，重点检查食品经营单位进货检查验收制度、食品加工操作流程和餐具消毒等情况，充分发挥食品安全监管网络体系以及舆论监督的作用，采取联合执法、上下联动以及明察暗访等形式，严厉查处和取缔无证照加工生产食品的黑窝点，打击无证照经营食品的行为。