为保障春节市场供应，平抑副食品市场价格，让广大群众特别是低收入家庭过好春节，张家口市政府决定安排100万元专项资金，对市区部分蔬菜肉品价格给予适当的补贴,并组织猪肉储备保证春节市场供应。张家口市商务局研究制定“四定、三保”的工作措施。

    “四定”即定时间（从1月30日至2月5日，政府补贴的蔬菜、猪肉、牛羊肉统一上市销售），定品种（蔬菜补贴销售品种有大白菜、蒜苔、青椒、芹菜4个品种，猪肉补贴销售品种为鲜肉，牛羊肉补贴销售品种有普通卷羊肉、普通块牛肉2个品种），定价格（大白菜、芹菜价格低于当日市场价格50%，蒜苔、青椒价格低于当日市场价格20%，猪肉、牛羊肉每市斤低于当日市场价格2元），定门店（全市共设立蔬菜补贴销售点28个，猪肉补贴销售点10个，牛羊肉补贴销售点8个）。

    “三保”即保质量（保证上市销售的蔬菜、猪肉、牛羊肉要新鲜、质量可靠，确保食品安全），保服务（保证蔬菜、猪肉、牛羊肉按时上市销售，严禁缺斤短两），保安全（安排专人维护销售秩序，防止因拥挤造成的抢购、踩踏、打架斗殴等事件，确保市民人身安全）。

    同时，为确保春节期间猪肉市场不脱销，不断档，张家口市政府已拨付部分资金，用于猪肉储备，以保障春节期间市场猪肉供应。