9月19日，青海省严厉打击“地沟油”违法犯罪专项工作部署电视电话会议在西宁召开。会议传达了全国严厉打击“地沟油”违法犯罪专项工作电视电话会议精神，通报了前一阶段查处的多起“地沟油”案件进展情况，对全省打击“地沟油”违法犯罪专项行动进行安排部署。副省长、省食品安全委员会主任马顺清出席会议并讲话。

    马顺清就抓好此项工作提出具体要求。他指出，近年来，青海省各地、各部门认真贯彻落实省政府及省食品药品安全委员会的工作部署，切实加强食用油脂的监管，严厉查处违法违规行为，积极规范餐厨废弃物管理取得了明显成效。但是，我们也要清醒地看到，当前打击“地沟油”违法犯罪、加强食用油质量安全监管的工作措施和成效，与人民群众的期望相比，与党中央、国务院和省委、省政府的要求相比，还存在相当大的差距。各地、各部门要高度重视，重拳出击，认真组织实施好打击“地沟油”违法犯罪专项工作，切实维护广大人民群众健康安全。

    马顺清强调，各级政府、各监管部门要多措并举、全面覆盖，进一步加大各环节监督检查力度，按照国务院办公厅《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》的规定，严格执行市、县长负责制，建立地方政府负责人牵头，有关部门参与的工作机制，落实“地沟油”整治和餐厨废弃物监管责任，真正做到组织领导到位、责任落实到位、协调配合到位、摸排查处到位。同时，要进一步严格食用油生产、流通、销售、使用等各环节的监管责任和措施，严格规范餐厨废弃物排放行为；加强对畜禽屠宰、食品生产加工过程中产生残渣油脂的监管，严防进入食用油生产加工环节；强化餐厨废弃物收集转运监管；依法取缔非法加工窝点，对发现的线索要认真核查逐一甄别，对涉嫌犯罪的要立案侦查并做好后续工作，发现的重大案件由公安部门挂牌督办；认真核查相关生产加工企业；加强食用油市场监督检查；加快建立餐厨废弃物管理举报和利用的长效机制；抓紧建立健全食品安全有奖制度；加大宣传力度，规范信息发布。

    马顺清指出，食品安全工作任重道远，各地、各监管部门要全力协同公安机关强化地区之间、部门之间协调配合，按照省食安办《食品安全执法监管协调协作制度》的要求联防联治；要加强行政执法与刑事司法之间的衔接；强化行政执法和行政监察部门的衔接，监察部门要主动工作，督促各级政府、各监管部门履行食品安全监管职责，严肃查处在专项工作中失职、渎职和不作为、乱作为的人和事。（记者/叶文娟）