新华社北京7月25日电（记者雷敏）商务部市场运行司司长房爱卿25日在此间表示，国家动用储备肉有严格的程序，目前投放的储备肉主要是针对灾区。

    房爱卿在商务部例行新闻发布会上回答记者提问时说，国家投放储备肉的程序如下：

    首先必须了解各地猪肉供应和价格变化情况。商务部建立了城乡市场信息服务体系，对生猪从养殖、屠宰、加工、批发到零售建立了“一条龙”监测体系。而且现在实行日报制度，每天都能采集全国有关生猪和猪肉的所有信息。

    其次，猪肉市场调控总的原则是既要考虑到农民，特别是养殖户的收入问题，要有利于农民增收。同时，又要考虑到广大消费者，特别是低收入人群、大学生的猪肉消费。

    他表示，目前投放储备肉主要是针对灾区。现在有些地方洪涝灾害比较严重，有的灾区出现了猪肉供应紧张的局面。在这种情况下，商务部和有关部门会商后，已经投放了储备肉。

商务部：政府有能力保障猪肉供应 维持合理价格

    我国猪肉生产和消费总量均列世界第一，猪肉产销状况直接关系广大农民和消费者的切身利益。最近，猪肉价格持续上涨，引起社会广泛关注。新华社记者１４日就猪肉市场供求形势，采访了商务部部长助理黄海。

商务部表示:猪肉市场供应有保证 尚未动用储备肉

    针对近期肉价再次上涨趋势，商务部新闻发言人王新培在12日表示，猪肉价格波动主要不是由猪肉的供求引起的，目前市场上猪肉的供应是有保障的，还没有到所谓“市场供应不足而动用应急储备”的时候。

    王新培说，目前猪肉市场的总体情况应该是：价格有所波动、供应保持稳定、政府高度关心、百姓平和放心。

     2007年6月12日，发展改革委价格司副司长周望军、农业部畜牧业司副司长陈伟生、商务部市场运行司副司长朱小良接受中国政府网专访，就做好猪肉等副食品市场稳定工作，与网民进行在线交流。图为嘉宾在中国政府网合影。中国政府网 姚勇 摄

什么是国家储备肉？

    国家储备肉是应对突发事件、平抑肉价波动的重要手段。国家通过局部收储和市场投放，维护社会稳定。

    国家储备肉分中央储备和地方储备两部分。根据有关规定，商务部负责中央储备肉的行政管理。有关省、自治区、直辖市、计划单列市商务主管部门支持和配合中央储备肉管理工作，择优推荐中央储备肉代储企业、储存库、活畜储备基地场和加工企业。华商储备商品管理中心受商务部委托负责中央储备肉入库、在库、出库的日常管理和具体操作。中央储备肉(主要是活体储备)以4个月为一储备周期，即4个月完成一次轮换。