新华社济南4月5日电（孟宪华、赵华）日前，中国科学院植物研究所首席研究员蒋高明带领8名研究生来到山东省平邑县卞桥镇蒋家庄村，再次开始了“禽北上，畜南下”生态农业课题研究。

    据了解，我国年产秸秆近7亿公斤，按照每7公斤秸秆转化为1公斤牛羊肉计算，可收获的牛羊肉近6000万吨，按照5公斤粮产出1公斤肉的比率估算，相当于从秸秆中收获约2.4亿吨粮食。同时，发展秸秆畜牧业，使秸秆过腹还田，可以增加土地的有机质含量，降低化肥的施用量，减少化肥对土壤和水系的污染。据初步计算，利用全国50%的秸秆，支撑近1亿头牛，可产生粪便约9.1亿吨。这些有机肥料中含有134.8万—157.3万吨纯氮，折合674.2万—786.4万吨硫酸铵。

    自2007年以来，蒋高明和山东农业大学合作，在秸秆产量丰富的蒋家庄村建起了山东农业大学生态研究站。他们引进资金200余万元，建起了占地20余亩，集种植、养殖于一体的生态农业示范基地。

    他们在山东基地和内蒙古正蓝旗巴音胡舒嘎查（村）开展养鸡对比试验。一个生产周期下来，草原上2000只鸡耗粮2300公斤，而在山东基地则高达4838公斤。相比之下，草原上每只鸡可节粮2.27公斤，节约率达52%。全国目前年消耗鸡47亿只，如果北上养鸡，每年则从鸡嘴里就可省出粮食107亿公斤。

    他带领研究人员，把作物鲜秸秆揉搓、粉碎、压实、包膜，制成“微储鲜秸草”养牛。选择200公斤左右的20头牛进行试验的结果表明，用秸秆饲料喂养的，粮肉比为0.9:1，5头牛月效益1735.1元。目前，在他的带动下，平邑县的秸秆畜牧业迅速发展起来，全县肉牛存栏量4万头，年纯效益8000余万元。

    “畜南下”既节约粮食，又可使粮食增产。与此同时，利用农作物秸秆和牲畜粪便发展沼气，又可解决农村能源问题。目前，仅卞桥镇就发展沼气2210户，占全镇总户数的28%，其中蒋家庄村发展沼气123户，占农户的49%。