绿森废品处理公司的工作人员在将炼制好的油从罐里放出来（9月22日摄）。近日，记者走访餐厨垃圾处理企业——广东省佛山市南海区绿森废品处理公司，公司老板李耀崧表示，现在餐饮企业餐厨废油（俗称“地沟油”）回收越来越难，公司每天的回收量已经从2004年前后的约20吨降到现在的10吨不到，约占南海区餐厨废油的20%，企业严重“吃不饱”。据了解， 广东省像绿森公司一样具有处理餐饮垃圾资质的企业仅7家，绿森公司负责广东省佛山市南海区的餐厨废油处理工作。据公司老板李耀崧介绍，公司与南海区5000多家餐馆签订了废油回收合同，但实际执行的餐馆却不到三分之一，只有1000余餐馆让我们去收废油，其余的去向不明，很有可能流向了地下炼油黑点。谈到为何收油“乏力”时，李老板指出，现在很多餐饮企业都拒绝垃圾“无利”处理方式，即绿森废品处理有限公司采取的免费收购政策。而一些无证无牌的废油处理点，会按照油的多少，给予餐饮企业一定回扣。对此，李老板认为要加强对餐饮企业垃圾监管，才能保证无牌经营户无缝可钻，确保餐饮废油能及时送交资质公司处理。在各个部门加大力量联合打击地沟油黑点的同时，加强餐厨废油源头监控应该也是重要的一环。新华社记者 卢汉欣 摄

    绿森废品处理公司冲洗池在对废油进行冲洗（9月22日摄）。新华社记者 卢汉欣 摄

    绿森废品处理公司经过冲洗的废油在进行油水分离（9月22日摄）。新华社记者 卢汉欣 摄