健康提醒:春节期间需注意饮食卫生
中央政府门户网站 www.gov.cn 2014-01-29 10:42 来源: 陕西日报
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    西安市疾病预防控制中心发布2014年春节期间卫生饮食建议,建议大家注意饮食卫生、健康饮食。

    家庭聚餐时,应保证食品原材料新鲜卫生;提倡食用新鲜蔬菜,避免长期贮存,不要食用变质果蔬;生熟食物分开加工、贮存,避免交叉污染;食物必须彻底煮熟,尤其吃涮火锅、海鲜、烧烤时;隔夜食物要彻底加热,食物中心温度最少达到75℃,并至少维持2分钟;对于没有食用过的食物,要先了解清楚做法,怎么样吃最好,不要毫无准备去尝试。

    外出就餐时,建议市民选择信誉度高的就餐场所,不要在街边露天无证摊点用餐;注意个人卫生和餐饮具卫生;选择安全菜肴,慎重选择熟制后长时间存放的卤肉制品、凉菜冷荤、四季豆、未腌透的酸菜等高风险食品;不吃感官异常的菜肴。

    居家做菜时要卫生清淡、荤素搭配;吃菜要适宜、粗细搭配、少食刺激性及太过油腻食物;不可贪食新奇食物,不可暴饮暴食;饮酒要适量,不可“一醉方休”;生活要有规律,避免过度疲劳。(记者 邓月娟)  

责任编辑: 李平
 
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