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[主持人]通过今天的座谈，我们会发现，食品安全问题并不是没有人管，从"田间"到"餐桌"、从养殖加工到市场流通的每一个环节都设有"重兵防守"，而且各个部门都在积极主动的采取强有力的措施。我们大家也在这次座谈中增强了食品安全意识，学到了很多食品安全方面的知识，学会了如何保护自己。还有不到十天就到了新春佳节，预祝大家都可以渡过一个欢乐祥和的节日。感谢到场的嘉宾，感谢网友的积极参与。本次座谈会到次结束。 [2007-02-09 12:31:42] |
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[刘秀梅]前两年在SARS流行期间，发现有些学校的食堂管理非常薄弱，包括大学，都是承包出去了，实际上学校的校长和负责人只是解决了学生吃饭的问题，并没有非常关注学生吃饭的安全问题。这方面也是一个很弱的环节，所以才发生大大小小的事件。这位网民提的非常好，其实食品安全工作，各部门都做了监管，这些工作都是非常必要的，但是最终核心落到最后实处是让老百姓不得病。中国13亿人口，有那么多不发达地区，甚至是80%的食品都是中小企业生产的。这些工作怎么做，我想这些工作非常艰巨，各部门都要共同努力，保证老百姓和消费者的食品安全和身体健康。 [2007-02-09 12:31:05] |
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[刘秀梅]小饭桌导致食物中毒的事情，我们国家现在食品安全保障当中没有重视食源性疾病控制的一个方面。市场监管非常重要，但是怎么样预防食源性疾病，降低疾病的发生率，使消费者的身体健康不受损害，这是食品安全的一个最核心问题。我们国家和一些发达国家食物中毒情况不一样，我们食物中毒的发生都是在食品加工环节，就是餐饮、食堂这些部门。 [2007-02-09 12:30:04] |
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[于军]您提到的小饭桌问题应该说是这几年新产生的一个就餐形式，它和学校里面的食堂还不一样，对于这样一种新的模式、新的就餐形式，如何管理、如何监管，应该说卫生部也关注到这个问题，我们现在也在组织这方面的调研，各个地方也在探索这方面的管理经验。比如说我们了解到，有些省实行了一项有利要求，要求凡是开办小饭桌的学校，必须到当地卫生行政部门通报，通报以后，由卫生行政部门组织人员去给学校的小饭桌进行指导和服务。具体采取什么样的方式监管为好，我们还在摸索，各地也在摸索。 [2007-02-09 12:29:26] |
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[网民代表]围绕食源性疾病，我提一个小问题，网民很关心，就是怎么样保证小饭桌的食品安全？ [2007-02-09 12:28:46] |
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[网民代表]2006年，政府的重视，媒体的关注，《流通领域食品安全管理办法》的出台，流通环节食品质量监测体系的逐步完善，食品安全信用体系建设试点的推广，全国食品污染与食源性疾病监测网络的建设，一项又一项举措，人人们看到希望，充满期待。我曾在传染病医院工作过，对食源性疾病有所了解，亲眼目睹了食物中毒事件给社会、单位、家庭带来的危害和痛苦。我很赞成国家CDC研究员刘秀梅的说法：“食源性疾病已成为我国头号食品安全问题，但一直被人们所忽视。”希望有关部门高度重视，通力合作，在防范食源性疾病上有所作为。 [2007-02-09 12:28:04] |
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[网民代表]很高兴作为一位消费者代表参加中国政府网的座谈会。过去的一年，是老百姓对食品安全忧心忡忡的一年，过去的一年，又是老百姓对食品安全充满期待的一年。2006年，福寿螺、大闸蟹、“红心鸭蛋”、多宝鱼、桂花鱼……接踵而至的“问题食品”事件，让人们一次次“领略了”不法生产经营者见利忘义的“黑心”，也进一步暴露出食品安全监管体系存在的诸多“黑洞”。让人们余悸犹存，忧心忡忡。 [2007-02-09 12:27:29] |
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[徐肖君]比如说农药、化肥使用方面是非常规范的，而且它有一些特殊的工艺。 [2007-02-09 12:26:28] |
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[主持人]那它到底贵在哪儿呢？ [2007-02-09 12:25:58] |
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[徐肖君]十年来，这项工作得到了长足发展，绿色食品产地认定和产品认证的个数在不断增加。绿色产品是一种优质农产品，生产标准和技术规范也是在不断的健全和完善的。现在我们在商场里面买到的贴绿色食品标志的产品应该是非常放心的，虽然产品价格比一般农产品价格要高一些，但它是物有所值的，因为它的各项生产指标是符合标准，而且营养成分也是有保证的。 [2007-02-09 12:25:27] |
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