为及时掌握2010年有关主产省份新收获早籼稻的质量状况，做好粮食收购工作，国家粮食局组织开展了江西、湖南、湖北、安徽、广西、广东6省（区，以下简称省）早籼稻质量调查会检。6省共采集检验早籼稻样品396份，样品覆盖51市144县。

    全部样品检测结果表明：与上年相比，南方6省早籼稻整体质量明显下降。出糙率平均值77.3%，一等至五等的比例分别为21%、38%、28%、11%、2%，中等以上的占87%，较上年下降约10个百分点。其中，江西、湖南中等以上比例下降近10个百分点，湖北、安徽中等以上比例分别下降19和33个百分点。整精米率平均值57.6%，较上年下降1个百分点，其中广西、湖北略有提高，江西、湖南、安徽分别下降2.6、3.2、7.5个百分点。6省整精米率大于50%和44%的比例分别为80%和91%。不完善粒平均值5.4%，主要为未熟粒。

    各地区早籼稻质量状况如下：

    一、江西

    采集样品100份，涉及6市21县（区）。出糙率平均值77.1%，变幅70.2%～80.6%。一等至五等的比例分别为16%、41%、32%、7%、3%，等外品为1%，中等以上的占89%，较上年降低9个百分点。整精米率平均值52.0%，较上年下降2.6个百分点，变幅15.1%～72.9%；整精米率在50%以上的占59%，较上年降低11个百分点；44%以上的占83%，与上年基本持平。不完善粒平均值5.8%，较上年增加1.4个百分点，变幅1.0%～16.1%。平均谷外糙米0.4%，超标比例2%。上饶市样品中等以上比例较低，宜春市样品整精米率偏低。

    二、湖南

    采集样品100份，涉及12市45县（区）。出糙率平均值77.4%，变幅72.0%～81.5%。一等至五等的比例分别为26%、33%、31%、7%、3%，中等以上的占90%，较上年降低9个百分点。整精米率平均值59.3%，较上年下降3.2个百分点，变幅33.4%～72.5%；整精米率在50%以上的占84%，44%以上的占90%，较上年分别下降9、5个百分点。不完善粒平均值4.8%，变幅0.9%～16.6%。平均谷外糙米0.3%，超标比例1%。长沙、常德、湘潭、岳阳地区样品中等以上比例较低。

    三、广西

    采集样品70份，涉及12市34县（区）。出糙率平均值78.4%，较上年提高1.2个百分点，变幅71.2%～82.0%。一等至五等的比例分别为44%、40%、10%、4%、2%，中等以上的占94%，与上年持平，一等品比例较上年提高30个百分点。整精米率平均值59.9%，较上年提高2.5个百分点，变幅27.3%～73.0%；整精米率在50%以上的占84%，44%以上的占93%，均与上年持平。不完善粒平均值4.9%，较上年减少1.1个百分点，变幅1.0%～20.7%。平均谷外糙米0.3%，超标比例1%。

    四、湖北

    采集样品40份，涉及8市12县（区）。出糙率平均值76.5%，变幅72.1%～78.8%。二等至五等的比例分别为38%、42%、18%、2%，无一等品，中等以上的占80%，较上年下降19个百分点。整精米率平均值61.4%，较上年提高0.7个百分点，变幅40.1%～70.3%；整精米率在50%以上的占93%，44%以上的占98%，分别较上年提高5、3个百分点。不完善粒平均值6.1%，较上年增加2.2个百分点，变幅2.5%～13.5%，平均谷外糙米0.4%，无超标样品。

    五、安徽

    采集样品40份，涉及4市10县（区）。出糙率平均值75.5%，较上年降低1.2个百分点，变幅71.4%～77.7%。二等至五等的比例分别为23%、42%、33%、2%，无一等品，中等以上的占65%，较上年降低33个百分点。整精米率平均值57.4%，较上年下降7.5个百分点，变幅38.6%～69.4%；整精米率在50%以上的比例为88%，较上年下降12个百分点，整精米率在44%以上的比例为93%。不完善粒平均值6.4%，较上年增加1.8个百分点，变幅1.2%～12.0%。平均谷外糙米0.4%，无超标样品。巢湖市样品中等以上比例明显偏低，安庆、芜湖、宣城地区也较低

    六、广东

    采集样品46份，涉及9市22县（区）。出糙率平均值77.7%，变幅73.1%～81.2%。一等至四等的比例分别为22%、54%、15%、9%，无五等品，中等以上的占91%，与上年持平。整精米率平均值59.7%，较上年提高近5个百分点，变幅33.7%～70.2%；整精米率在50%以上的占91%，44%以上的占98%，分别较上年提高17、12个百分点。不完善粒平均值4.8%，较上年降低1.2个百分点，变幅1.5%～12.5%，平均谷外糙米0.3%，无超标样品。

国家粮食局标准质量中心
二〇一〇年九月