近日记者从广西壮族自治区政府办公厅获悉，为有效防范一些地方用餐厨废弃物提炼“地沟油”并经非法渠道回流餐桌，广西发布《关于进一步加强广西餐厨废弃物管理的意见》（以下简称《意见》），以保障食品安全和人民群众身体健康。

    《意见》提出，要进一步加大餐厨废弃物监管力度，对产生、收集、处理等环节进行监管。

    一是加强对餐厨废弃物产生单位的管理。餐厨废弃物的产生单位，应当向市容环境卫生行政主管部门报备餐厨废弃物产生情况，建立台账登记制度，如实、完整记录餐厨废弃物产生的日期、种类、数量、去向等情况。餐厨废弃物产生单位要设置规范的餐厨废弃物收集容器，并将餐厨废弃物与其他城市生活垃圾分类收集、单独存放，做到日产日清。

    二是规范餐厨废弃物收集运输。从事餐厨废弃物收运的单位或个人，应当向市容环境卫生行政主管部门申报备案，建立收运记录台账，按规定报备收运的餐厨废弃物来源、种类、数量和去向等情况。餐厨废弃物要实行密闭化运输，运输中不得泄漏、撒落。

    三是强化餐厨废弃物处置管理。从事餐厨废弃物处置的单位或个人，也要向市容环境卫生行政主管部门申报备案，建立收运、处置记录台账，按规定报备处置的餐厨废弃物来源、种类、数量和去向等情况。

    《意见》还指出，要加大查处和打击力度，严防“地沟油”回流餐桌。广西将严厉打击非法收运餐厨废弃物的行为，对违法销售或处置餐厨废弃物的餐饮服务单位要依法予以处罚。机关和企事业单位、学校、医院等内部集体食堂不按照规定处置餐厨废弃物的，除依法进行处罚外，还要追究食堂所属单位负责人的责任。涉嫌犯罪的，依照相关法律法规予以严厉惩处。（记者/龚文颖）