新华社兰州１１月２４日电（记者 朱国亮 张泽远）在干旱、贫瘠的甘肃土地上，今年将收获超千万吨的粮食！
这样的产量，对于中国这个世界粮食大国而言，占比不大。然而，对于长久以来为一口粮食发愁的甘肃来说，能够实现粮食供需平衡有余，具有里程碑意义。
实现粮食供需总体平衡有余
会宁是甘肃省最干旱的县之一，今年春夏，这个县再遭严重干旱，但当地农民没有为吃粮发愁。
会宁县会师镇西岩村村主任王永福说：“小麦虽基本绝收，但玉米、土豆产量还不错，土豆单产在１吨到１．５吨之间。”
据甘肃省农牧厅介绍，因旱情严重，夏粮减产，但秋粮弥补不足，全年粮食总产预计仍将达到１００５．３万吨。这是甘肃粮食产量首次突破千万吨大关。如今，尽管小麦、大米还要适量调入，但甘肃马铃薯、商品玉米、制种玉米、啤酒大麦、小杂粮有大量调出，甘肃粮食供需实现了总体平衡有余。
尽管自然条件严酷，但近年甘肃粮食产量却在加速增长。甘肃农牧厅的统计显示，甘肃粮食产量从１９９４年的７００万吨增长到８００万吨，用了１０年的时间；之后从８００万吨到９００万吨，用了５年时间；从９００万吨到１０００万吨，只用了２年时间。
更加难能可贵的是，甘肃粮食增长来源于山旱地，不是以牺牲更多的水资源为代价，相反，是用尽可能少的水生产尽可能多的粮食。
甘肃省农牧厅厅长武文斌介绍，甘肃人均占有的水资源量不到全国平均水平的一半，然而甘肃人均生产的粮食却接近全国人均水平。
“旱地也能产这么多粮，科学种田是真好。”５５岁的王永福说，“我们这里土地虽多，但多是山旱地，早些年常闹饥荒。没想到现在不仅旱年不再闹饥荒，而且还有余粮出售。”
科学调整结构是粮食增产的关键
“十年九旱”、“年年种粮不见粮”，这是甘肃旱作农业区广为流传的两句话，也透露着人们对旱作农业的无奈。
甘肃是典型的旱作农业区，全省７０％的耕地是山旱地，近８０％的农村人口生活在干旱半干旱地区。
如何从这些山旱地“刨”出粮食？
武文斌说：“‘十年九旱’其实是相对于春夏时节和夏粮作物而言的。甘肃降水主要集中在七、八、九月，冬春以及初夏干旱频繁，但全年降水量并无多大变化。小麦的需水时节刚好与甘肃降水时段错开，也因此有了‘年年种粮不见粮’一说。”
据此，甘肃省近年来持续调整作物结构，压夏扩秋，调减小麦种植面积，扩大马铃薯等秋粮种植面积。马铃薯、玉米种植面积扩大到千万亩，而小麦１０年调减３６０多万亩。
王永福所在的西岩村９０００多亩地中，一半以上改种了玉米，剩下的主要是马铃薯和小杂粮。
如今，秋粮在甘肃粮食构成中已占据７０％，也是增长潜力所在。其中较为典型的作物之一是马铃薯。因需水季节与甘肃降雨季节大致吻合，且土壤适宜，甘肃马铃薯不仅产量高，而且品质好，目前已成为全国最重要的马铃薯产区。
武文斌说，甘肃粮食作物结构的调整，是在科学认识旱情的基础之上，遵循自然规律进行的调整，变对抗性结构为适应性结构。这种科学发展的理念是推动粮食增产的关键。
新技术让每滴雨水发挥最大作用
在适应干旱的同时，如何用更少的水生产更多的粮食？甘肃农技人员探索出了一项新的种植技术。
这一技术全称为全膜双垄沟播技术，甘肃人习惯称之为全膜技术，其要领是在秋季或者初春土壤解冻时，在地里起大小双垄，然后用地膜将整块地覆盖，在垄沟内进行种植。
“如果没有全膜技术，我们这里几乎种不成玉米，没有玉米，我也养不了牛。”益岁润说。
甘肃定西市通渭县降水少，干旱频发，过去只能种植小麦等产量低的粮食作物，农民吃粮困难。有了全膜技术后，这里开始涌现出许多玉米种植大户，益岁润就是其中之一。
家在通渭县平襄镇城关村的益岁润，近年来连续承包上百亩土地种植玉米等作物，生产的粮食、秸秆又用来养牛，牛粪在沼气池发酵后再还田，形成了循环农业。
甘肃省农牧厅副厅长杨祁峰说，全膜技术看似简单，但却将水分的利用率提高了７０％以上，在玉米种植中效果尤为突出。一般情况下，１亩地１毫米降水最多只能生产１公斤粮食，而利用这一技术可达到２．２公斤。
“仅有科学认识还不够，还要有创新的技术。”武文斌说，秋季用地膜铺地，留住水分可持续到来年６月，化解了频繁发生的春、夏之旱。地膜又能增光、增温，以往在海拔２０００米以下、降水达到４００毫米的地方才能种植玉米，现在在海拔２０００米至２３００米、降水达到２５０毫米以上的地方也能种植。
经全力推广，甘肃运用这一技术种植玉米已超千万亩。杨祁峰介绍，全膜玉米耐旱，产量远高于小麦，是带动甘肃粮食增产的主要品种。
武文斌说，北方旱作区旱地面积多达５亿亩，旱地粮食产量低而不稳，是增粮的潜力所在。甘肃科学认识干旱，不断创新旱作农业新技术，变旱作区为粮食主产区，为北方旱作农业发展和增粮提供了成功探索案例。
