北京烤鸭放心吃

    在国家质检总局组织对北京烤鸭进行的专项国家监督抽查中，合格率达到百分之百。本次共抽查了23家企业的23种北京烤鸭，基本覆盖了北京市所有生产北京烤鸭的企业。

    本次专项监督抽查烤鸭的检验项目有卫生指标铅、亚硝酸钠、苯并（α）芘、苯甲酸、山梨酸和微生物指标菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌），检验项目经检验全部合格，消费者可以放心购买食用。

    但对产品中附带的甜面酱进行检验发现，部分产品存在质量问题，存在的主要问题是超量使用防腐剂（苯甲酸、山梨酸）和超范围使用甜味剂（糖精钠、甜蜜素）的问题。

    针对本次抽查中反映出的质量问题，国家质检总局已责成北京等质监部门依法对生产和使用不合格甜面酱的企业进行处理。目前企业已经召回了不合格产品，全部换用了合格甜面酱。

    部分质量较好产品及其企业名单

    中国全聚德(集团)股份有限公司北京全聚德配送中心（甜面酱由北京全聚德仿膳食品生产基地生产） 全聚德烤鸭 全聚德

    北京雨润肉类加工有限公司（甜面酱由北京六必居食品有限公司天源酱园生产） 北京烤鸭 福润得

    北京全福德投资管理有限公司食品分公司（甜面酱由河北天顺酱业有限公司生产） 金福德烤鸭 金福德

    部分质量较差产品及其企业名单

    盛兴源酱菜食品厂 烤鸭甜面酱 盛兴

    河北桂源斋酱菜食品有限公司 烤鸭甜面酱 贵源

    河北桂园居酱菜食品有限公司 烤鸭甜面酱 桂居

    河北省任丘市桂味斋调味品厂 烤鸭甜面酱 桂味斋及图形

    天源斋酱菜食品厂 烤鸭甜面酱 元通