连续几天来,卫生部餐饮消费安全专项整治工作督查组分别对广西自治区卫生监督所、南宁市卫生监督所和宾阳县卫生监督所的执法工作进行督查。12月14日,督查组对广西餐饮消费安全专项整治工作表示肯定。
几天来,卫生部督查组不仅到卫生执法机构进行调研,还对南宁市区及宾阳县的餐饮单位进行了现场督查,督查组成员认真地查看每家餐饮店及食堂的进货单,详细询问食品来源,了解购买的食品是否索证、索票、溯源,是否对所购食品、原料建立了台账,各项卫生安全制度是否落实到位等。
在14日的反馈会上,督查组成员认为,广西餐饮消费安全专项整治工作扎实到位,达到了预期目标。通过4个月的专项整治,目前全区县城以上城市的餐饮经营单位无卫生许可证查处率达100%;全区食堂和县城以上城市的餐饮单位原料进货索证制度的建立率100%;对全区餐饮单位使用食品原料的监督检查覆盖率达100%;全区县城以上城市的餐饮单位和集体食堂100%从定点屠宰企业采购猪肉;全区食品卫生监督量化分级管理实施率达到了96.66%。